Ένα μαχαίρι χρήσης είναι ένα πρακτικό εργαλείο για πολλούς τύπους εργασιών. Έχει ένα διαβάθρωμα και ένα οξύ μπλέιντ που μπορεί να είναι σε θέση να εισάγεται μέσα στο διαβάθρωμα. Το μπλέιντ φτιάχνεται συχνά από αντιρδεσμένο χάλκαλι ή υψηλού καρβόνιου χάλκαλι και σχεδιάζεται για να κοπούν κάρτον, πλαστικά, σχοινιά και ακόμη και ύφασμα. Τα μαχαίρια χρήσης υπάρχουν σε όλες τις μορφές και μεγέθη, μερικά με ασφαλεία κλειδώματος, κρέματα για ζώνη ή ένα σύστημα αντικατάστασης μπλέιντ. Η ευρεία χρήση τους εκτείνεται από επαγγελματίες στον κατασκευαστικό τομέα και την υδραυλική που χρειάζονται ένα αξιόπιστο εργαλείο κοπής μέχρι κατοικίες.