Заміна леза ножа для роботи є критичною для підтримання його ефективності. Більшість ножів для роботи виготовлено з системою швидкої заміни лезь, або защелкуючою, або завертувальною. Витертих або пошкоджених лез можна легко замінити новими. Леза доступні в різних типах, кожне з яких призначене для певного виду розрізу, чи то папір, картон, або навіть більш товсті матеріали. Регулярна заміна забезпечує гострість ножа та максимальну ефективність, що продовжує термін його служби та здатність розрізати протягом часу. Користувачі також можуть міняти леза залежно від матеріалу, з яким працюють.