Замяната на лезището на утилитарен нож е критична за поддържането на неговата ефективност. Повечето утилитарни ножове са разработени с лесна система за замяна на лезището, или вмъкване, или завиване. Износените или повредените лезища могат лесно да бъдат заменени с нови. Лезищата идват в различни видове, всеки предназначаван за определен тип рязане, дали това е хартия, картон или дори по-дебели материали. Честа замяна гарантира, че ножът остава остър и максимално ефективен, което продължава живота му и неговото режущо свойство с течение на времето. Потребителите също могат да променят лезищата според типа материал, с който ще работят.