Nástroj na řezání je praktickým přístrojem pro mnoho druhů práce. Má rukojeť a ostrou čepel, která se může zasunovat. Čepel je často vyrobená ze nerdzavějící nebo vysokouhličitou oceli a je navržena tak, aby prořezávala karton, plast, lano a dokonce i látku. Nástroje na řezání jsou k dispozici ve všech tvarech a velikostech, některé s bezpečnostními zámkami, sponami na opasek nebo systémem vyměnitelných čepelí. Jejich široké používání sahá od stavebních a montážních profesionálů, kteří potřebují spolehlivý řezací nástroj, po domácí hospodáře.