Un coltello multifunzione è uno strumento pratico per molti tipi di lavoro. Ha un manico e una lama affilata che potrebbe essere retrattile. La lama è spesso realizzata in acciaio inox o acciaio ad alto contenuto di carbonio e è progettata per tagliare cartone, plastica, corda e persino tessuto. I coltelli multifunzione esistono in diverse forme e dimensioni, alcuni con sistemi di blocco di sicurezza, clip per cintura o sistemi di lame sostituibili. Il loro ampio utilizzo va dai professionisti del settore della costruzione e idraulici che hanno bisogno di uno strumento di taglio affidabile, agli utenti domestici.